百合怎么弄？为何百合和大米熬粥百合吃起来会有苦味呢

本文目录

• 百合怎么弄
• 为何百合和大米熬粥百合吃起来会有苦味呢
• 解毒、理脾健胃、利湿消积——中药材，百合
• 百合干吃法大全
• 新鲜百合怎么吃好吃效果好
• 百合晒干怎么吃
• 夜百合的分布习性

百合怎么弄

第一，百合干泡制用水。百合干在泡制时用水是有一定要求的，在泡制时既不能用水温高的开水也不能用冷水，只能用温度四五十度左右的温水。把百合干先放到碗中再加入温水泡制。第二，百合干的泡制时间。把百合干放到碗中加入清水以后，过一个小时左右就能泡好，这时候能会发现泡制的百合干变大变软，把这个取出以后用清水洗净，再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以了。百合干泡好以后可以用来煮糖水或者和绿豆一起煮成绿豆百合粥。不过泡好以后的百合干是不能长时间煮制的，下锅以后再煮至五六分钟就能煮好。切忌长时间的煮制，不然会让百合的药性和营养成分流失，人们再食用就起不到应有的保健功效。另外还可以用来制作雪梨百合羹、百合炒鸡蛋等。百合甘苦，微寒。具有清火、润肺、安神的功效。特别适用于肺热咳嗽、痰中带血、失眠、多梦、精神恍惚、神经衰弱、神经官能症、更年期综合征、记忆力减退的人群服用。可以预防高血压，高血脂。百合可以与西芹一起炒食，能够润肠通。把百合、莲子、绿豆一起进行熬粥，预防支气管炎、慢性哮喘等。对痛风导致的炎症也有很好的辅助作用。详情页导航刘毅住院医师衡水市第五人民医院普外科原创百合怎么食用好发布日期 2018-04-27阅读 209491、百合银花茶材料：百合30克，金银花20克，冰糖适量，加水1000毫升。用法：煮沸后可以当茶饮，对于喜欢喝茶的人来说，是个非常不错的选择；而对不方便煎煮的，也可以取适量百合和金银花用开水闷泡10分钟，推荐大家试试。功效：滋阴清热，治疗咽喉肿痛、口腔溃疡，生津解渴、安心去火、清凉润肺。适应症：适用于“内火”旺盛的阴虚体质者。2、百合麦冬汤材料：百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克。用法：加水同煮服用，每天一剂即可。功效：麦冬的功效有很多，平时我们生活中也经常用到，不仅可以养阴生津还有润肺清心的作用。除了上面说的几种症状，肺燥干咳、心烦失眠等人群也可以使用。而百合入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止，对“肺脏热，烦闷咳嗽”有效。适应症：最适宜阴虚体质的人使用。阴虚体质者有由感冒引起频繁咳嗽、干咳无痰，口干咽燥症状时，或者长久咳嗽、咳痰带血现象时，也可以服用。

为何百合和大米熬粥百合吃起来会有苦味呢

百合和大米熬粥百合吃起来会有苦味。隔三差五吃一回，刮油又清肠～百合，是菜也是药，润肺理气，宁心安神，秋天吃特别滋补身体，还能对秋燥引起的多种季节性问题给身体带来防御作用！这一绿一白的组合，十分的小清新。总之味道甚是鲜美，把它和大鱼大肉一起上桌，最受欢迎的还是它，每次都能光盘！

合既是食品、又是一干百合的功效作用很多，以“滋阴润肺止咳”的功效最为明显，肺部不好的人，每天煮粥放入十几片百合干，或泡茶喝，会改善肺部功能；干咳的人一把百合一个雪梨一起炖煮喝，对止咳很好。味不错的中药。多吃百合可以润肺止咳、养阴止热、清心安神、补中益气以及利大小便之功效。同时，百合的食用方法也是多种多样，糖煎、荤炒、红烧、清蒸、水煮、熬粥等等都可以。下面来说几款常吃的养生百合粥品。

做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。疗效冷却后或趁温热应用。清晨和最好，可以补充肢体夜间缺水。除此之外，我们也可以将百合、绿豆、莲子、西瓜子、冰糖研成粉末，加水冲泡搅拌即可，在初秋滋阴润肺方面有非常好的疗效。：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

蒸着吃，将干百合片均匀粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。的摊在蒸笼上，在蒸之前可以根据自己的口味，图撒些调味品，本人比较喜欢原味的，所以直接开蒸。

解毒、理脾健胃、利湿消积——中药材，百合

不要误会了，这个百合不是日常所见到的百合花，而是中药材——百合。

百合具有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

据药理研究表明，百合还有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。

其中药百合功效最佳，为药食两用百合。

风寒外感这忌用。

百合莲子汤

食材： 干百合、干莲子、黄花和适量冰糖。

做法： 将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

功效： 此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

干百合桂圆甜汤

食材: 干百合、干桂圆肉、糖冬瓜、蜜枣、杞子、红枣。

做法: 1、干百合、干桂圆肉、杞子、红枣洗净。

2、全部东东放入煲里，大火煮开，小火煮半小时。不用放糖。

百合干吃法大全

　　百合干有很高的药用价值，有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。那么百合干要怎么吃呢?下面跟着我一起来看看百合干的吃法大全。

　　百合干吃法大全

　　百合莲子汤

　　做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

　　疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

　　绿豆百合粥

　　原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只

　　制法

　　1.粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内;

　　2.加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。

　　3.停火后不开盖，自然放冷后食用。

　　清热莲蓬汤

　　材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

　　调味料：盐适量

　　做法：

　　① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。

　　② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。

　　干百合桂圆甜汤

　　材料:

　　干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣

　　做法:

　　A.干百合,干桂圆肉,杞子,红枣洗净

　　B.全部东东放入煲里,大火煮开,小火煮半小时

　　C.不用放糖。

　　百合莲子银耳羹

　　材料：

　　银耳花3朵莲子20克 干百合20克 冰糖100克枸杞10克 清水适量

　　作法：

　　1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

　　2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)

　　3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

　　4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟

　　贴心建议：

　　1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的不胜枚举。

　　2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟

　　3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味

　　百合药膳

　　百合干的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍，维生素C、B2的含量更高并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素，是一种难得的名菜良药。它的药膳功能及做法如下：

　　慢性支气管炎：百合20克，粳米50克，煮粥食用;百合9克，梨1个，白糖15克，混合蒸2小时，饭后服。

　　慢性胃炎：百合30克，乌药，木香各10克，每日2次煎服，用于胃阴损伤者。

　　心动过速：百合莲子各30克，大枣15克，烧甜羹食用。

　　淋巴结核：鲜百合适量，捣烂后敷患处。

　　咽喉炎：百合9克，绿豆15克，同煮加糖食用。

　　更年期综合症：百合30克，红枣15个，烧汤食用;百合60克，鸡蛋2个(去除蛋白)，百合煮烂后，倒入蛋黄拌匀，再煮沸加糖饮服，每日分2次服。

　　小儿支气管哮喘：百合500克，枸杞120克，共研细末，炼蜜丸，每日6丸，用于发病间隙期。

　　神经衰弱：干百合15克，酸枣20克，同煎，取汁每日服2次。

新鲜百合怎么吃好吃效果好

说到鲜百合的做法，我们先来了解一下鲜百合的营养价值，百合最主要的功效就是清肺止咳，除此之外还具有安神养心的作用，平时多吃百合可以达到养肺清肺的效果，以抵抗越来越严重的空气污染。不过如果要买鲜百合吃的话还是要多买兰州产的鲜百合，因为兰州的鲜百合质量较好，且个头越大越饱满越好。另外由于鲜百合不易保存，在购买的时候最好选择带根带土购买，这样的鲜百合放在冰箱冷藏室中可保存3～4天。不过说到鲜百合的做法，我觉得有两种做法是比较好的，一种是做成西芹炒百合，另一种做法就是用木耳炒百合，这两种做法是又简单又营养美味，接下来我们就来看看怎么炒出好吃的百合。西芹炒百合的做法:鲜百合50克、西芹300克、姜末5克、葱末3克，鲜汤300毫升、盐少许、水淀粉20克、植物油20毫升、芝麻油少许。制作方法:1、把买回来的西芹洗干净，切段；再把百合洗净，掰成小瓣，放入沸水焯一下，捞出备用。2、把炒锅清洗干净后放入植物油烧热，再放姜葱末炒香，加入鲜汤，放入西芹、百合，调入盐，烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上芝麻油就可以了。西芹炒百合这道菜不仅呢个清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂，还具有润燥解渴、促进食欲的作用，平时喜欢吃百合的朋友可以多吃这道菜哟！温馨提示:由于芹菜叶中的营养比芹菜梗要多，此菜虽主料为芹菜梗，也不妨将叶子掺入其中。木耳炒百合的做法:准备食材:水发木耳250克、鲜百合100克、鲜虾仁50克、鸡肉100克、盐适量、植物油15毫升。制作方法:1、将水发木耳清洗干净净，撕成适当大小的片，汆烫一下；再把鲜百合掰开洗净；鲜虾仁洗净；鸡肉洗净切片放在一旁待用。2、往锅中放植物油烧热，倒入鸡肉片和鲜虾仁翻炒，炒熟后放入木耳、鲜百合和少许清水一起翻炒，当百合呈半透明时放入适量的盐调味就可以出锅装盘了，做法很简单，几分钟就能搞定。由于木耳炒百合这道菜富含铁质、蛋白质及各种矿物质，口味清淡，营养丰富，所以非常适合孕中期的准妈妈食用。温馨提示:做木耳炒百合时火不要太大，因为木耳遇热会爆响，以免发生意外，我们可事先将木耳焯熟后直接拌入。

百合晒干怎么吃

百合是大家常见的得一中花卉，有些人会把百合花送人，因为百合花是纯洁可能大家不知道百合花对身体还有养生的作用呢。百合花的而作用可是大了呢，吃的方法也是不一样的。可能大家对于百合花不太了解，它的功效和使用方法大家都不知道，下面就让小编为大家介绍一下吧。

百合的功效及实用方法

百合可以晒干了食用，干百合的润肺止咳，因为百合中含有黏液质，可以有效的让身体清热，得到凉爽的感觉;干百合还可以宁心安神，百合是属于性寒的，可以让心烦的心情得到缓解，安定心神;百合是洁白娇艳的，它对于皮肤细胞的新陈代谢有益，保持长时间的食用，有美容的效果;除了这些功效之外，百合还可以防癌抗癌，因为成分中含有多种生物碱，可以对身体白细胞减少起到预防的作用，提高血细胞，不仅如此，在体内可以促进单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。

百合的功效以及食用方法

干百合的食用方法如下：百合的食用方法也有很多，可以用作粥，可以泡水喝。百合粥对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。功效：排毒、美容养颜。

百合的功效以及食用方法

像这种既可以送人又可以当做养生的食材，果然很棒。以上是对百合的功效以及食用方法的介绍，希望大家看完之后有一个新的了解，可以尝试着去试一试，对身体百利而无一害，可以经常的食用一些，长时间的食用对身体有极大的好处，所以大家闲来没事的时候，可以尝试一下。

夜百合的分布习性

1. ：夜百合，别称夜香木兰。是木兰科木兰属，常绿灌木或小乔木。原产于中国，在中国广东、广西等地极为常见，长江流域各地有盆栽。喜高温高湿环境，不耐寒，喜光耐半阴，适宜生于疏松肥沃的微酸性土壤中。

2. ：夜百合是木兰科、木兰属常绿灌木或小乔木。全株各部无毛，树皮呈灰色，小枝为绿色且平滑。椭圆形革质叶，托叶痕达叶柄顶端。花夜间极香;花梗向下弯垂，先端长渐尖，基部楔形，上面深绿色有光泽，稍起波皱，边缘稍反卷，内种皮褐色，腹面顶端具侧孔，腹沟不明显，基部尖。花期夏季，在中国广东可全年持续开花，果期秋季。花朵纯白，入夜香气更浓郁。为华南久经栽培的著名庭园观赏树种。有一定的药用及观赏价值。生于海拔600～900米的湿润肥沃土壤林下。

3. ：喜温暖湿润和阳光充足环境，对气候和土壤适应性强，耐阴，好肥。喜生长在温暖湿润和半阴半阳的环境中。宜排水良好，肥沃、微酸性砂质土壤，忌石灰质土壤。耐瘠薄，耐干旱。夜百合主产于中国浙江、福建、台湾、广东、广西、云南。越南也有分布，适合生长于海拔600~900米的湿润肥沃土壤林下。亚洲东南部均有栽培。

4. ：夜香木兰枝叶深绿婆娑 ，花朵纯白，入夜香气更浓郁。为中国华南久经栽培的庭园观赏树种。树姿小巧玲珑，夏季开出绿白色球状小花，昼开夜闭，幽香清雅。在南方常配植于公园和庭院中，常以盆栽观赏，用它点缀客厅和居室。